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この週末、本当は和歌山旅行の旅行記を作ろう
と張り切っていたのですが。。。
数ヶ月に１回のペースでやってくる
超強力な眼精疲労と肩こりに悩まされ
カチカチの肩から首にかけてもコリコリになり
最後には偏頭痛まで起こるというフルコースになってしまった
こういう時は、何をしても、どんな薬を飲んでも治らない。。。
ただひたすら寝るだけ．．．
という週末になってしまたのでした
日曜日には少し回復したので、お昼を食べに出かけたんですけど、
やっぱりスッキリしない週末になってしまいました…
たま～に、これだけフルセットでやってくるんですよねぇ～
肩こりは本当に辛いです
ということで、疲れたときにはレバーがいい！
今日は、鶏レバーの生姜煮を作ってみました。
レバー系が苦手な方も多いでしょうが、
生姜をたっぷり入れて、甘辛く煮ると以外と美味しく頂けます
しっかり水で洗って、血合いを取り除き、
まだ臭みが気になるという方は、牛乳に少しの間漬けると
臭みは全然気になりませんよ。
身体にいいレバーを食べましょう
一味をふってピリ辛に。。。
【 レバーの豆知識 】
がん予防や視覚機能の正常化、粘膜の増強などにいいとされる
ビタミンＡが、にんじんの10倍も含まれています。
鉄分や葉酸が含まれて造血作用がある為、
貧血にいいと言われています。
良質のたんぱく質により、肝細胞が再生され、ビタミンやミネラルの作用で
肝機能が活発化するので、肝臓にとってもいいのです。
肩がこって、目が疲れたなぁ～ と思った時に、
１本飲むと、以外に効くのがこれ！
なのですが。。。
今回みたいにひどい時には、これも効き目薄ですけどね …（＾ ＾；
ブルベリー味で、とっても飲みやすいです。
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にんにく醤油を作った
いつもは、にんにくだけしかいれないけど、
今回は、こんぶととうがらしもいれてみました。
後は、醤油をドバドバと注ぐだけ
２日ほど冷蔵庫に入れて置くと、おいしい にんにく醤油の出来上がり
炒め物にはもちろん、
チャーハンやお肉を焼いた時とかにもジューッとかけると美味しいです。
納豆に使うと、大人の味付けになり、
唐揚げの下味付けにもお勧めです。
そして、私の一番のお勧めは 焼うどん なのです。
最後の仕上げに、これまたジューッとかけると香ばしく仕上がります。
濃い味をお好みの方は、薄口醤油をほんの少し加えると味がしまります。
お醤油味の焼うどんもなかなかイケますよ
唐揚げ 焼うどん
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今日はフーが遅くなるので、晩ご飯がいらない。。。
ひとりご飯の時は、もちろん手抜き
簡単にできる カレーどんぶり に決定
和風だしの素を使って作るスピードメニューです。
鍋にお水と、顆粒の和風だしの素を入れ、
薄切り牛肉、玉ねぎをいれ煮込みます。
（私は、たっぷりカレーが好きなので、お水の量は約３００ｃｃほど入れます）
（ルーの量はお好みで加減してください）
ごはんの上にかけて食べると．．．
和風だしが効いて、カレーライスとはまた違った味が楽しめます
和風だしの素は、結構多目にいれるのがポイントです。
とろみが付いているので、身体も温まりますよ。
今日 リップ を買った 
アンジェリーナ・ジョリー がＣＭしていたやつ
資生堂の 「グラマラスルージュ」 という商品
クルクルっと回すと、にょきにょきと出てくるタイプ
なかなか塗りやすくて、使いやすいかも
いつも口紅やグロスを買う時は、迷う。。。
めちゃくちゃ迷って、色を確かめる為に塗る手の甲がすごい事になっている（笑）
今回も悩んで、悩んで、どのくらい売り場にいたかしら。。。
いつもは、ベージュ系の薄い色を選ぶんだけど、
今回は、ちょっと濃い目の色にしてみた。
塗ってみると、思ったほど濃くなくいい感じ （*⌒ー⌒*）v
ＣＭ通り、唇にボリューム感も出る感じもするし。。。
なんといっても、１,２６０円という価格も嬉しいかも
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昨日のお昼、手打ちうどん に挑戦してみました
麺類の中でも、私は一番うどんが好き
本場さぬきに行って、ますますうどん好きになってしまったのでした。
自分でうどんを打つのは初めてなんですが、
最近は、こんな粉が売っています。
袋の裏にレシピが書いてあるので、その通りにすればOK
決められた分量の粉と、食塩水を混ぜてコネ 
数分寝かせたあと、伸ばして切れば、このとおり
思っていたよりも、以外と簡単にできました。
麺の太さは気にしないでください…（笑）
茹でてみると。。。
ちょっと麺の太さがバラバラですが…
見た目は、なかなか美味しそう
ぶっかけうどんにして食べてみました。
大根おろし、天かす、ネギ、柚子ごしょうをのせ、「おか泉」の特選醤油をかければ
美味しいぶっかけうどんの出来上がり！
のど越しつるつる、麺はシコシコ
初めてにしては、大満足なのでした
粉は１袋 １㌔入りで ２５０円
一人前は、１００ｇの粉を使うので１袋で１０人前と考えれば…
やはり、自分で打つ方がお徳ですね。
今日、残りのうどんを温うどんにして食べても美味しかったです。
ぜひ皆さんも、以外と簡単に出来ちゃう 手打ちうどん に
挑戦してみては、いかがでしょうか。。。
以前、DABOHAZEさんから教わった なめろう を作ってみました。
鯵を細かく切って、味噌、大葉、生姜を加えて、包丁で叩きます。
私は少し鯵の形を残しましたが、本当はもっと叩くのかもしれません。
最後に刻みネギを合わせて出来上がり
おつまみにもなるし、温かいご飯
の上にのせても美味しい一品です。
DABOHAZEさん、ありがとうございました
とっても美味しかったです。
初めて作ったのですが、こんな感じで良かったのかしら？
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昨日の にんにくパワー のお陰なのか、風邪もずいぶんよくなりました。
ご心配頂きまして、本当にありがとうございます（*＾▽＾*）
実は、昨日からフーは仕事の為に東京へ出張中。。。
こんな日の朝は、つい手抜きの朝ご飯になっちゃいます（笑）
簡単にできて、ボリュームもあるので忙しい朝にはピッタリですよ。
ぜひ一度作ってみてくださいな
まず、食パンの真ん中をスプーンなどでくり抜きます
フライパンにバターを溶かし、真ん中を切り抜いた食パンを置き
その穴に卵を落とします
こんがり焼けたら裏返し、両面をこの様に焼きます
焼きあがったら、お皿にのせ
ケチャップとマヨネーズを合わせたソースを塗ります
最初にくり抜いた丸い部分も一緒に焼いて
ジャムなどを付けて食べるといいと思います
ちなみ、今回はブルーベリージャムを塗ってみました
焼きあがった食パンを切ってみると、こんな感じ
卵が半熟で とろ～り と出てきます
半熟が嫌いな方は、しっかり焼いてくださいね
めちゃくちゃ簡単でしょ？
これならすぐに出来るので、忙しい朝でも大丈夫ですよ
朝は１日のエネルギーになります！
しっかり食べて、元気に過ごしましょう
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