♥ 煮込みハンバーグ

ハインツのデミグラスソースとイカリのハンバーグソースを使って
煮込みハンバーグを作ると、美味しくて簡単ですよ



デミグラスソースは１缶２５０円ほど、
ハンバーグソースは１袋１２０円ほどで売ってます。

ごくごく普通にハンバーグを作り、
フライパンでこんがり焼いてから煮込みます。
そうすると煮込んでも旨みが逃げません。
いったんハンバーグを取り出し、余分な油をキッチンペーパーで取り
そのままフライパンの中にふたつのソースを加えて
お水を加えて少しソースを薄めます。
煮込んだら味が濃くなるので、ここは少し薄めでも大丈夫です。
後は１５分ほど煮込めば出来上がりです。

ソースの味をみて、物足りないようでしたら
粉末ブイヨン、ケチャップ、ウスターソースなどで味を調えてください。
赤ワインなどを少し入れると、風味もよくなりますよ。
私はいつも風味付けにブーケガルニを入れて煮込みますが
味付けはそのままです。

簡単煮込みハンバーグの出来上がり



ソースはもっとサラサラでもいいのですが、
私はこのくらい煮込んで、
フランスパンに付けて食べるのが好きです

大根おろしをのっけってポン酢であっさり和風もいいけど
たまには煮込んでこってりと頂くのもいいですよね。


付け合せのパスタは、ローマに行った時
帰りのフィウミチーノ空港で買ったお土産の
トリュフ入りのフィットチーネ


どんな味だろう？と思って買ってみました。

パッケージにはピノキオが。。。

ピノキオの著者がイタリア・フィレンツェ生まれの方なので
イタリアにはピノキオのお土産が数多く並んでいます。

パスタですが、中を開けてみると
麺にトリュフらしい物体が練りこまれています。


食べてみると。。。
悲しいけど、トリュフの味も香りもよくわかりません

あっ　そういえば、
私、トリュフってちゃんと食べた事なかったよぉ～
本物のトリュフって、どんな味でどんな香りがするんだろう．．．

この麺は、トリュフはどこ？？ っていうほど
なーんにも他のパスタと変わりないものでした。
というより、麺自体あまり美味しくなかったですぅ

この土産は失敗だったかな。。。（笑）


 
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簡単煮込みハンバーグ、今晩どうですかぁ～
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