♥ めんたいイワシ

ジャスコに行くと、ついつい買っちゃうお気に入りが
めんたいイワシ


イワシのお腹に、これでもかーって辛子明太子が挟んであります。
これが美味しいのです

福岡では、スーパーはもちろん、
お土産屋さんにもよく売られています。

ほら、ほら　得意のアップです（笑）


びっちり明太子が入ってるでしょ？
イワシも脂がのっていて、ジューシーです。
ジャスコの めんたいイワシ は、大きくてとってもお勧め


では、では、もう一品、簡単にできちゃうものをご紹介
山芋卵とじ


卵は溶いて、お醤油を好みの量だけ入れ
山芋は、ちょっと厚めに切ります。

フライパンにバターを入れ、山芋を投入！
歯ごたえを残すために、両面をさっと焼きます。
ここで焼きすぎないのがポイントです。

軽く塩＆コショウをふり、先ほど溶いておいた卵をザッと入れます。
少しかき混ぜ、まだ卵のトロミが残るぐらいで終了！
火を止め、フライパンの鍋肌に少しお醤油をたらすと、
香ばしくなりますよ。

お好みで、ネギや青のりをふって
出来上がり

山芋のサクサクとした食感が、とっても美味しい一品です。
とってもあっさりしていて、栄養もあり、
おまけにさっとできるので、とってもお手軽ですよ



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