♥ 土佐の高知 塩タタキの旅①

以前からずっと気になっていた塩タタキ．．．

今この塩タタキがブームらしくて、
土佐の高知では手軽にどのお店でも食べられるようです。

塩タタキは、焼く前の鰹に塩を振り
豪快に焼いたあと、熱いまま切って食べるもので、
今までのタタキのようにポン酢はかけません。
特に藁で焼くと風味もよく、一段と美味しく頂けるそうです。

これがすごく美味しいと聞いて、一度は食べてみたかったのです
でもなかなか行く機会がなく、実現しなかったのですが
先週末、久しぶりにふたりとも休みが合ったので
急遽塩タタキを食べに高知へ行く事に。。。
ホテルもダメもとで前日に電話をすると、キャンセルが出たとのことで
運よく安い部屋も取れました　ラッキー

四国までは高速代や橋代（今回は瀬戸大橋）を入れると
交通費だけで何千にもなり、なかなか行くのも大変だったのですが
今は土日だと２千円ほどで行けちゃうので、とっても助かります。

塩タタキは、夕食のお楽しみに。。。ということで
お昼は、これもずっと前から気になっていたお店へ行ってみる事に。

高速の坂出ＩＣで途中下車して車で１５分走ると、
今回のお目当てのお店　一鶴（いっかく）　土器川店　があります。

店舗はたくさんありますが、この土器川店はレトロな造りで
味のある雰囲気が楽しめます。


ここは、骨付鳥が食べられるお店。
ぴたんこカンカンという番組で石塚さんが「まいう～～」を
連発していて、すごく食べてみたかったんですよね～

鳥のメニューは、たったのふたつだけ。

ひとつは、このひなどり
　
柔らかくて、とってもジューシー

鳥の脂もこんなに出てますが、見た目ほどクドくない。
　
皮はパリパリ！身はジューシー！
味は、ニンニクやスパイスが効いてピリッとします。

こちらはおやどり
　
ひなどりに比べて歯応えがあり、噛めば噛むほど旨味が出てきます。

えっ？分かりづらい？
では、どアップでどうぞ（笑）
　
こちらも美味しそうでしょ～
私は柔らかくてジューシーなひなどりも好みですが、
フーは歯応えがあるこちらのおやどりの方がお好みだと言っておりました。

それと、
テレビを見たときにやっていたので試したかった事がありまして．．．

まず、おにぎりを注文。
　
なんと、ここで大切なのは先程どアップ！で紹介した
鳥の旨味がたっぷりと出たお皿に溜ったあの脂。

地元の方は、これにおにぎりを付けて頂くそうなんですよ。

では、我が家も挑戦！
　
おいし～～

えぇぇーー、こんなギトギト脂を付けたら脂っこいでしょ？
と思うかもしれませんが、ほんと、うまうまなのです
行かれたときは、ぜひ試してみてくださいね。

これはとりめし
　
あっさりとした味で、こちらも美味しい。
一緒に出てくるスープも、鳥の出汁が効いてあっさり味で美味しいです。
スープの写真は、おにぎりの横に写っている物と同じもの。

最近四国では、この骨付鳥が流行っているようで
色んなお店があるようです。
この鳥は想像以上に美味しかったので、
次回は別のお店で違った骨付鳥も食べてみたいなぁ～と思いました。

この後は高知に向かって再度高速へ。
早めにホテルへチェックインです。
ホテルの様子はまた明日



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