♥ 土佐の高知 塩タタキの旅④

１軒目で、予想以上にお腹がいっぱいになってしまったので、
次のお店に歩いて向かいながら
お土産屋さんや商店街に立ち寄ってブラブラと…
少しでもお腹を減らす努力をするのでした．．．（笑）

しかし、ふつう２軒もはしごするかぁ～（笑）

タタキ一皿ぐらいだったら食べられるでしょ
なーんて軽い気持ちでお店に入ったら、
やっぱりそれだけじゃ申し訳ない雰囲気で・・・
結局３品ほど頼んじゃいました


塩タタキ、２軒目に選んだお店は、土佐料理　たたき亭
ここはかなり有名店みたいです。
　
目の前で無農薬の藁を使って、豪快にカツオを焼くという
パフォーマンスが見られるのが人気のようです。


通された席は、運がいい事にカツオを藁で焼くまん前
ラッキーなんて思っていたら、
暑いわ、焼いた藁は飛んでくるわで鼻の穴にはススが…（笑）

　

塩タタキって、焼いた後に塩を振っているのかと思っていたら
先にカツオに塩を振ってから焼くんですね。
こうやって　目の前で焼いている光景を見て知りました。


カツオの塩タタキ
　
こちらも先程と違った美味しさがあります。

アップにするとジューシーさが分かりますかぁ～
　
やっぱり藁で焼くと風味が違いますね。
お腹がいっぱいでもペロリと食べれちゃいました。

右は突き出しの一品
カツオの和え物だったけど、のりの風味がよくて美味しかった。
　
左はホテルに置いてあったクーポンでゲット
煮こごりのようになっていて、カツオを甘辛く煮込んでいる一品。

うつぼのさしみ
　
また 『うつぼ』 です（笑）
今後そう食べる機会もないだろうしね
中央部分の上が皮、下左から肝、コブ、胃、エンガワとなります。
肝はクセがありますが、身や他の部位はとても淡白な味。


清水サバのタタキ
　
刺身とタタキがあったけど、
サバのタタキは食べた事がなかったので、今回はタタキで。

本当は、これを頼む予定にはしていなかったのですが、
１軒目で注文すると、「今日は市場が休みで…」と言われたので、
つい．．．　鯖ずきなものでぇ

これ以上は無理！お腹パンパンだぁ～～ということで、終了
感無量です。
塩タタキにかけた命、燃え尽きました。。。（笑）

さて、
今回２軒の塩タタキを食べ比べたけど、
どちらもそれぞれ個性があって美味しかったです。
でも私の好みで言えば、１軒目の大黒堂の方が
ちょっぴり美味しかったような気がします。
お腹が空いていたからかしら．．．とも思ったけど（笑）
やっぱり薬味の違いかなぁ　
大黒堂のタタキには、ニンニクのほかにも
ネギとミョウガの薬味がたっぷりと付いていて、
それと一緒に食べるとすごく美味しかったんですよねぇ
もちろんそのままでも十分美味しいですが。


お店からホテルまでは、歩いて５分ほど。
戻ってお風呂から上がったら
バタンキュー　でございました（笑）

翌日も朝から行動開始です。




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