♥ 絶品！塩タタキ

ただいまぁ～～ヾ(@＾▽＾@)ノ
いいお天気に恵まれて、塩タタキを堪能して戻ってきました。

塩タタキが食べれるのは、
どど～～んと高知城がそびえる高知県であります。
　
高知城は、関ヶ原戦の功績により
徳川家康から土佐一国を拝領した山内一豊が
慶長6年（1601年）大高坂山に新城の築城工事を始め、
慶長8年（1603年）に城の大部分が完成し、入城しました。

今回私が塩タタキを食べるためにリサーチした場所は、
はりまや橋の近くのお店でありました。

　
これが、はりまや橋です。

チンチン電車が走って、とっても風情のある町並み


とっても珍しい木造アーケードのはりまや橋商店街


来年の大河ドラマは、坂本龍馬が主人公なので
土佐の高知は龍馬一色に盛り上がってましたよ。

そして、これが塩タタキです。
　
カツオに塩を振り、藁で焼いて、温かいまま頂きます。
これがめちゃくちゃおいしい

今この塩タタキが流行っているみたいです。
ポン酢のタタキも美味しいけど、塩で食べるタタキも最高

 

特に今の時期は『戻り鰹』が食べられますよ。

戻り鰹とは、

秋に水温の低下に伴い南下してきたところを漁獲したものです。
　戻り鰹は初鰹と違いエサをたっぷりと食べているので

魚体も一段と大きくなり、しっかりと脂がのって大変美味しく

別名 「トロ鰹」などとも呼ばれています。
 

明日からは、ぼちぼちと今回の旅行の紹介をしていきます




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