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今日のランチは、グリーンカレー
ちょっとクセはあるけど、
タイ風のピリッとスパイシーなカレーが大好きなのです。
LEAD OFF JAPAN （リードオフジャパン） の
アジアンホームグルメ ” タイ風グリーンバジルカレー ” の素
を使うので、家庭でも簡単に出来ます
バジル、レモングラス、青唐辛子など本場のスパイスやハーブを使用
ココナッツミルクでまろやかに仕上げますが、
かなり刺激的な辛さです。
簡単な作り方は袋の裏に書いてあります。
カレールーをココナッツミルクでのばし、
鶏肉、たけのこ、ナスを入れて煮込むだけ
唐辛子やバジルを加えてもＯＫ！
最後にナンプラーを少量加えると、味がしまります
めちゃくちゃ簡単でしょ？（笑）
２０分ほどでできますよ。
グリーンカレーなので色がちょっと…ですが
出来上がりは、こんな感じ
こういうカレーはクセがあるので、好みがありますが
手軽に楽しめるのでお勧めです
他のメーカーのカレーの素も使ったことがありますが
この商品は、独特の匂いがかなりきつかったです。
味は、それなりに美味しかったですけど。。。
私は、グリーンカレーより
イエローやレッドカレーの方が好みかなぁ～
たまにはこういうスパイシーなカレーもいいものですよ
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今日はホワイトデーですね
お返しは、何がいい？
そうねぇ～ ・ ・ ・
じゃ、お肉 でお願いします
フーには、お肉を買ってもうらうことにしました
えぇ～～、おにくぅ～～？？って思うでしょ？（笑）
しかも、この前焼肉を食べたばかりなのに。。。
実は、勤め先の近くに私が大好きなスーパーがあるんですよ～
そのスーパーは、とにかく品揃えが豊富
新鮮で、しかも安い
いつも変わった食材があり、そこへ行くとメニューは迷わないほど…
食いしん坊の私には、パラダイスのようなところ
そこに、あるんですよ！
そんじょそこらのスーパーには、ないものが ・ ・ ・
それは、シャトーブリアン
この名前のお肉をご存知でしょうか？
よくテレビのグルメ番組とかで
一度は耳にしたことがあるのではないでしょうか。。。
シャトーブリアンとは、フィレの真ん中部分を指します
牛1頭からとれるフィレ約４ｋｇの内に、
約６００ｇしかとれない貴重なこの部位は、
柔らかすぎず硬過ぎず、まさに究極の味わいなのです
肉本来の美味しさを、もっとも贅沢に楽しめると言われているのですよん
そんな素敵なお肉が近所のなんともないスーパーにあるんです（笑）
やはりめずらしい物なので、いつ行ってもあるわけではないし、
あっても、皆さんよくご存知のようで、すぐに売り切れてしまいます
今日はホワイトデーというイベント日、
こういう日には必ずあるはずと、にらんだ私は
お昼休みに、無事ゲットすることができたのでした 
ふふふっ。。。 やったね
ニヤリ…
松坂牛ほど高級ではない
ここのスーパーが提携してる所の牛なのですが、
シャトーブリアンには変わりないですからね～
それなりに美味しいです
大きさにもよりますけど、この一枚で１２００円ほど
グラムあたりの金額は高いですけど、
外でこんなお肉を、この金額で食べることはできないですからねぇ～
美味しいお肉は、やっぱり塩＆コショウでシンプルに
お肉を切ってみると、こんな感じ
とっても柔らかく、噛むと肉のうまみが出てきます
本当にうまうまです （*⌒～⌒*） イケるわぁ～
さてさて、このスーパーで
またまた可愛らしい ミニだいこん を発見
ミニセロリとアスパラでサラダにしてみました
そして、そして。。。
勤め先で、義理チョコのお返しに
地元で人気のお店のケーキを頂きました
いちごのケーキはとっても春らしいけど
抹茶と栗のケーキは、なんだか秋っぱい感じ。。。
今の時期に、なぜこのケーキ？？と思いますが（笑）
甘さ控えめ、とっても美味でした
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この時期、野菜売り場には、春野菜 や 新物 が出回る
ふきのとう、たらの芽、春キャベツ、新じゃが、新しょうがなどなど。。。
その中でも私が一番好きなのは 新玉ねぎ
この時期にだけしか味わえない楽しみなのです
玉ねぎ独特の辛味や臭いも少なく、とにかく美味しい
生をサクサク切っても、涙なんてでな～いのです
切ってみると、真っ白で本当に綺麗
しかも、とってもみずみずしくジューシーなのです
新玉ねぎは、サクサクした食感がとにかくいい
いつもは、何かと一緒にサッと炒めて食べるますが、
炒めると驚くほど甘味が増し、本当に美味しくなるのです
でも、やっぱり新玉ねぎを一番美味しく＆楽しめるのは、
シンプルに
オニオンスライスではないでしょうか
お醤油、さっぱりとポン酢、ドレッシングと、何にでも合う
辛味も苦味もなく、わさわさとイケる
ついでにお酒もいける・・・（笑）
【 玉ねぎの豆知識 】
玉ねぎには、血液をサラサラにする効果があります
独特の辛みと香りは、硫化アリルという成分です
切る時に涙が出るのは、硫化アリルが目の粘膜を刺激するためです
硫化アリルには消化液の分泌を助け、新陳代謝を促進し、
ビタミンＢ１の吸収をよくするという作用があります
このため、疲労や食欲不振、不眠、精神不安定などに効果があり、
さらに血糖値をさげる作用や高血圧、動脈硬化の予防にも有効と言われてます
玉ねぎは、ちょっと苦手。。。
しかも、生で食べるなんて。。。
という方も、
ぜひぜひ、この時期だけのあま～い 新玉ねぎ を食べて
血液サラサラ＆健康になりましょう
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スーパーで、なにやら ゴールドに輝く カップ麺を発見
日清食品が ”大入りトリオ”キャンペーン とやらをやっているらしい。。。
特別期間限定品 などと書かれていたら、つい買ってしまう（笑）
このカップヌードルが誕生して、もう３５年にもなるらしい。。。
初めてこれをテレビで見た時は、
「フォークで食べるなんて、なんてお洒落なんだろう」って、
まだ田舎には売っていないカップ麺をすすっている
若者の姿を見ながらうっとりしたのを、今でも思えている（笑）
いくつやねーーん
この他にも「どん兵衛」もあったが、まずは、定番のこのふたつから味見を…
「 ・ ・ ・ ？ 」
何が違う？ よく分からない
写真もなんだか不味そうに写ってるし。。。
たしかに、どちらも具は今までのより多い
カップ麺の方は、「ピリッとスパイシー」と書いてあるが、
なるほど黒胡椒は、効いている！
でも、ガーリックや隠し味にカレー粉が使用されているなんて、
ぜ～んぜん、分かりませんでした。
ＵＦＯなんて、見た目も今までとほとんど一緒だし、
「あまからガーリックソース」の存在も全く分かりませんでしたよ～
ちょっと期待し過ぎてしまいました。。。
新商品やら、限定品、数量限定に弱いので、つい買ってしまうので
こういう「なーんだ、ふつーじゃん。。。」って事は、よくある事です（笑）
それでも、こうやって期間中に食べられただけで満足出来るのでした
これで知らないうちに終わっていたら、
「買っとけばよかった ・ ・ ・」と、いつまでも後悔することでしょう。。。
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いやいや、食べ物には好みがありますからねぇ～
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関西人の家には必ず たこ焼き機 があるという噂は。。。
本当です
という訳で、たこ焼き
を作ってみました
このたこ焼き機、我が家が転勤で大阪を離れ福岡に行く時に
知り合いの方から「大阪の事を忘れるなよ」と頂いた思い出の品
もう１０年以上も使ってます
ふっくらと焼きあがってきました～
もう少しこんがり焼くと、外はカリッ、中はとろ～り
今回は、明石のタコを使ってみました
明石のタコは歯ごたえもあり、やっぱり美味しいです
ソースだけでも美味しいけど、
私はやっぱりマヨネーズをたっぷり付けるのが好き
ビール
にもよく合うし、
お家でアツアツのたこ焼きは、やっぱりいいですねぇ～
和歌山旅行記 ２日目 前半をアップしました
那智勝浦編 （前半）
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