♥ 白い野菜 と 黒い野菜

買い物に行って、とっても珍しいものを発見しちゃった

　ピュワホワイト　


真っ白なトウモロコシですよー
びっくりーー　ほぇ～

アップにしても、やっぱり白い！（笑）


とっても甘い！
なんて書いてあったら、食べたくなりますよねぇ
わたし、コーン大好きなんですぅ

新鮮なうちは、生でも食べられるのだそうです。
ゆでる時間も５分から７分と短め
ゆでると、白い実が少しだけ黄色く変わります。

まず生で。。。
う～～ん　おいしい　（*＾▽＾*）
生だと、りんごのような梨のような、とってもフルーティな味
粒の皮も柔らかく、とってもうまうまですぅ

茹でてみると、これまた甘みが増しサイコーに美味しい
私が今まで食べた中では、北海道で食べたトウモロコシが
一番だったけど、ひょっとしたらこっちの方が美味しいかも。

スープがお勧め！って書いてあったけど、
この甘さならば、納得です。


そして、そして続きまして…

　シルクなす　


おぉーー、見事な白さです
これも珍しいので、思わず買っちゃったけど（笑）
とにかく栄養成分がすごい

野菜の中には、ビタミンＥがないものが多いそうですが、
シルクなすは、にんにく、人参、ゴボウよりビタミンEが多く、
セロリ、そら豆の２倍以上もあるそうです。

調理法は、普通のなすと変わらないと思います。
切ってみると、中まで真っ白です。当たり前か

切ると、切り口が空気と包丁の影響で
少し黒くなるのが少し残念ですが…
もちろん味も変わらず、害もないそうです。

我が家は、味を楽しむためにシンプルにソテーしてみました。



右上に写っているのは、
イタリアで買ったきのこ入りのオリーブオイル
風味がよく、何にかけても重宝しそうです。

このオリーブオイルと塩、
そしてイタリアで買ったバルサミコ酢をかけて頂いてみました。

味は。。。

ふつーですぅ　

白い以外なーんにも普通のなすと変わらない気がします（笑）
実は少し柔らかいような気はしましたけど…　


そして、そして、今度は黒！　お隣さんから頂いた

　黒いピーマン　


すごいですよねぇー　真っ黒です。

切ってみると。。。
あら、残念　　普通にグリーンでした（笑）


ま、グリーンでよかったかも。。。
中まで黒かったら、ちょっと怖いですよね

このピーマン、味もごく普通でした。


いや～、これだけ揃うと本来の野菜の色を忘れてしまいそうですが、
楽しかったですねぇ（笑）



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