♥ おもろ～～♪

ちょっと前、
知り合いから『おもろ』という泡盛を頂いた。



アルコール度数４３度、１０年古酒です。



おもろとは、「思う」に対する沖縄の方言。
おもろ草紙は琉球古代の歌謡、神事や宮廷の宴会などに
謡われた叙情詩で、瑞泉おもろは「おもろ草紙」に
その名前を由来しているそうです。

風味豊かでとっても美味しい泡盛でしたよ。

この名前を見て、
「おもろ～～♪」とナベアツ風に読んだのは私だけ？（笑）


泡盛のあてといえば、やっぱり沖縄の食材ですよね。

以前フーが沖縄で買ってきてくれた「らふてぃ」が
冷凍庫に冬眠していたので頂きましょう

牧志第一公設市場内にある、宮城精肉店のらふてぃ

冷凍できるので、日持ちするのが嬉しいですね。
袋ごと、１５分ほど茹でれば美味しく食べられます。

らふてぃとは、沖縄風豚の角煮。
三枚肉を油ぬきしてから、醤油と黒砂糖などの調味料と
泡盛でトロトロに煮込んで作ります。

ゼラチンやビタミンも豊富で、さらに豚の皮も一緒に煮込むので
コラーゲンもたっぷりなんですよ～

こちらはとんこつ風に煮込んであります。


こちらは定番の味
 

どちらも見た目よりもあっさり！
私は、どちらかといえば定番の味の方が好みかな
お肉はトロトロ～～
たっぷりカラシを付けて食べるとうまうまですよ

らふてぃをひとくち．．．　　泡盛をグビッ．．．
ん～～　美味しい！
泡盛を飲むことで口の中があっさりとして、
らふてぃとすごく合いますね。

沖縄最強コンビですわ



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