♥ 雛ずし

今日は　ひな祭り　ですね　

小さい頃に、お雛様があったわけでもなく、
結婚してからもひな祭りなど、今までちゃんと祝った事なかったけど、
今回は子供の頃に母が、ひな祭りの時に作ってくれたお寿司を紹介します。
簡単に出来るわりに、見た目も可愛いので小さなお子さんは喜ぶと思います。

全体の飾りつけは、こんな感じです


お雛様をアップにすると。。。　笑ってますねぇ～（笑）

顔はうずらの卵、髪の毛はのり、目はゴマ、口は紅しょうが、
扇子などピンクのものはカマボコです。
ちらし寿司を三角ににぎり、薄焼き卵で巻き、茹でたみつばで結びます。
頭を胴体に付けるのは、爪楊枝で刺します。
のりやカマボコを切るのは、調理バサミで切ると思った形に出来ます。

飾り付けの黄色い花は、たくあんです。型抜きで抜きました。
梅の花の飾りの作り方は、大根に竹串を刺し、
ウズラの卵を竹串の中に入れ、上を輪ゴムで止めます。
食紅を使ってもいいですが、今回は紅ショウガの汁を使いました。
数分漬け込むと、可愛い赤色が卵に付きます。
この卵を切ると、上のお皿に飾っている梅の花ができます
　

久しぶりにこういうのを作ると、楽しいですね
そういえば、子供の頃からこういうのを作るのが好きでした
最近は忙しくて、こういう事をするのが好きだったことを忘れていましたねぇ。。。
ちょっと懐かしい、楽しいひな祭りになりました




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