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きょうは、ホルモンうどん を紹介します
ビール にも、よく合いますよ~  またかよー(笑)

生のホルモンをたっぷりのお水で茹でます。
(一人前で 500cc ぐらいの目安で)
アクが結構出ますので、まめにアク取りをしてください。

ある程度アクを取ったら、
うどんの粉末スープを一人前に1袋を入れて、さらに茹でます。
この時もアクは、まめに取ってください。

20分ほど茹でると大丈夫ですが、
ホルモンを柔らかくしたい方は、もう少し茹でてください。
水が少なくなり過ぎたら、ここで少し水を足してください。

うどんを入れます。
袋入りのうどんよりも、煮込むので冷凍うどんの方がお勧めです。
もちろん普通の袋入りのうどんでもOKです。
焼肉のタレを一人前30ccほど入れ、汁気がなくなるまで煮込みます。


ぐつぐつ煮込んで、写真のように汁気がなくなればできあがり
味見をして薄ければ、もう少し焼肉タレを足してひと煮立ちさせて下さい。


器に取り、ネギと唐辛子をかけていただきます。
右のように、上にキムチをのっけて食べても美味しいですよ
 

焼肉のタレを甘口にすると、お子さんでも食べられます。
コリコリとした歯ごたえのあるホルモンは、ビールのあてにもよく合います。
よく煮込んで柔らかくなったうどんも美味しいですよ




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ホルモンうどん?????
ムムムーーーこれは何ーーー

うふふーーーきっと美味しいのでしょうね

私の好きなホルモンでしょう

キムチでしょう

絶対 美味しいと思う

焼き肉のタレが味の決め手なのでしょうか

カーさんのアイディア料理
面白い。。。作ってみますねーーー
グフフが好きなんですね#%
V:262%#
凛凛 2007/03/17(Sat)20:44:11 編集
凛凛さん へ
いつもコメントをありがとうございます
これ、うちの母がよく作ってくれたんですよ~
福岡って、もつ鍋とかホルモンをよく食べるんです。
凛凛さんもホルモン好きなら、ぜひ作ってみてくださいな
焼肉のタレがポイントですよん
偶然あったキムチをのせたら、以外にイケました
グフフーーー 夫婦揃ってが好きですよ~
カー   2007/03/18 14:44
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