♥ １２月 もうひとつの当選品

昨日１２月の当選品を紹介しましたが、
実はもうひとつ大変嬉しい当選品がありました。

キリンビール株式会社さんより
「選ぼう　ニッポンのうまい！２００８」プレゼントキャンペーン
キリン一番搾り３５０ml缶×６本＆巻鰤


ビールに付いているシールを貼り、
４７都道府県より好きなコースを選んで応募しました。
ビールは沢山飲むので、今回は結構申し込んだのですが
一番食べてみたかったコースが見事に当りました。



これが巻鰤（まきぶり）です。


巻鰤ってご存知ですか？
一度テレビで見てから、
どうしても食べてみたかったんですよね～

巻鰤とは、
古くから能登に伝わる名産品。
能登の冬を代表する魚といえば鰤（ぶり）です。
冬の脂ののった美味しいぶりを塩で保存し、
年中美味しく食べられるように工夫した保存食がこの巻鰤です。
ぶりを乾燥、わら巻きにして保存を考えた
奥能登漁民の生活の知恵です。
ぶりの旨味がギュッと詰まった珍味として人気があります。

巻き縄を解くと、真空パックになったぶりが入っています。


それを好みの厚さにスライスしていただきます。


そのままでも十分に美味しいですが、塩分が強いので
清酒またはみりんに浸すと一層風味が増して美味しくなるそうです。

我が家はちょっぴり炙ってみました。


脂がじわぁ～っと出て、
皮も身も柔らかくなり塩気もまろやかになります。
これはおいしい

そのままよりも断然炙るって食べる方がお勧め。
こりゃ～
熱燗に合うわぁ


そういえば、
テレビではお茶漬けでも食べてたなぁ
よし、我が家もと、さっそくお茶漬けに。


わさびをのせて、緑茶をかけて．．．

うんん～～　たまらん
鮭茶漬けとはまた違ったぶりの旨味が出てます。
あぁ。。。ダイエット中なのに
おかわりしそう（笑）

巻鰤がこんなに美味しいものなんて
こうやって頂くまでは知りませんでした。

キリンさん、
食いしん坊に新しい発見をありがとうごうざいました
次回もしっかりレポートしますので、よろしくお願いします。

あっ、熱燗が合うと言いましたが、
もちろんビールも最高ですよーーー
一番搾りはやっぱりおいしいなぁ
遅い？（笑）




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結局美味しいものがあれば
お酒の種類はなんでもよかったりして…（笑）
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