♥ ボジョレー解禁ですよー

ボジョレー・ヌーヴォーが、解禁になりましたね
って言ってる私は、ワイン通でもなんでもないんですけど…
なぜか、ボジョレー・ヌーヴォーは毎年買って飲んでます。
たいして味の違いも分からないのに．．．（笑）

いつも１０００円以下ぐらいの安物ワインしか飲まない私だけど、
年に一度、この時ばかりはちょっと奮発して
いつもの２倍いや、今年は３倍くらいは出してもいいかなぁ…
と思って、朝から鼻息が荒いです

朝刊に、いつも行く酒屋さんのチラシが入っていたので見てみると
載ってる、載ってる！説明付きで載ってますよー
どれにしようかなぁ。。。
と、悩んで、悩んで、選んだものは…

売り切れでした　遅かった。。。

結局お店で長い時間悩んで選んだのがこれ



ジョセフ・シャモナール
（ボジョレー・ヌーヴォー２００７）

チラシの説明によると…

人為的な行為をとことん排除した、
まさにビオワインの金字塔とも呼ばれるワイン。
除草剤は一切使用せず、後から糖分を添加することもしない
こだわりのヌーヴォーです！
ボトルを開けた瞬間に、すぐそばでブドウの収穫が行われているのかと
錯覚するほどの生のフレッシュさに圧巻！
味わいは混じりけなく実に純粋。
伸びやかな果実味とバランスのよい控えめな酸味は
まさに究極の自然派ワインの姿です。

と書いてある。

このワイン、ビオ・ヌーヴォーというらしい。

ビオ（自然派）ワインとは、
化学肥料（農薬）の使用を控えることにより自然が持つエネルギーを尊重し、
その力をブドウに活かしたワインの事なのだそうです。
生物や生命＝ビオを大切にする
ことから、ビオワインと言われているそうです。

なるほど！体にも優しいワインなのね。。。
さて、お味はどうでしょう…

ひと口含むと、フレッシュなブドウの味がふわっと広がります。
いつもボジョレーを飲むと、軽すぎるなぁ。。。
というイメージがありますが、これは風味もよく
本当に美味しいです。


ワインを楽しむなら、
おつまみはやっぱりこんな感じかしら…

いつものように　アンティパスト・イタリアーノ


生ハム、サラミ、ナポリが楽しめる便利なセット。



これはワインに合いますねぇ



今回イチジクとオレンジのパンも買ってみました。
生っぽいマカディミアナッツも入っています。
イチジクの酸味が利いて美味しいパンでした。

スモークサーモンのカルパッチョ


カマンベールフォンデュ


カマンベールチーズの上をはがし、
レンジでチンしてトロトロにします。

チンすると、こんな感じです。



これに野菜やパンなどを付けて頂きます。

早く食べないと、チーズがすぐに固まってしまいますが、
再度チンすれば、すぐにトロトロになります。


あ～～、今年も堪能したわぁ～
と満足してますが、
去年との味の違いも、ヌーヴォーの良さ、本当の美味しさも、
実は、なにひとつよく分かっていないのでした

ただ　「美味しかった」　だけなんですけどぉ～



 
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何も分からなくて、楽しむだけでもＯＫですよね～
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