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サイトに遊びにきてくださる はなさん と少し前に
フェタチーズの話をしていたら、ミョーに食べたくなり
チーズコーナーへと行ってみた。
フェタチーズとは、
ギリシア原産の山羊や羊の乳から作られる白い軟質チーズです。
現在は牛乳から作られるデンマーク産のものが多く出回っています。
保存性を高めるため塩水の中に浸してあるので大変塩味が強く、
一般的に水や牛乳に漬けて塩抜きしてから使われるそうです。
いつもはフェタキューブという
スパイスやハーブなどと一緒にオイルに漬け込んである
瓶入りのものを買うのですが、
今回はこんなものを発見
フェタキューブオリーブ
瓶入りの大きなものよりは、量も少なくお手軽サイズ
オリーブ大好きなので、思わず選んでみました。
さっそく開けてみると…
瓶入りのものと同じく、
サイコロ状の食べやすい大きさのフェタチーズとブラックオリーブが
スパイスたっぷりのオイルに漬け込まれています。
食べてみると、瓶入りのものよりはソフトな風味に感じました。
塩分も控えめのような。。。
やっぱり美味しいですね～
そのまま食べてもいいですが、サラダのトッピングなどにも使えます。
残ったオイルもハーブやチーズの風味が付いているので、
ドレッシングにもピッタリなんですよ。
パスタにもあいそうですが、
私の作り方がいけなかったのか、パスタに絡めると、
ちょっとモロモロになり、いまいちだった記憶があります
でも、オイルはパスタと相性が良さそうです。
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今夜は、フェタチーズをおつまみにワイン
でもいかがですかぁ
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[0回]
私も食べるの大好きですが、一人暮らしだと何でもいいかなって感じになってしまうのです(^_^;
コメントをありがとうございます（*＾▽＾*）
美味しいものを食べると、ほんと幸せですぅ（笑）
敬子さんも食べるのが好きですかぁ～
美味しいものを食べながら
ムスッとしている人なんていないですものね～
美味しいものは、人を笑顔にしてくれます（笑）
私も長い間一人暮らしをしていました。
つい食事がかたよってしまいますよねぇ
気をつけて下さいね。
もう風邪は大丈夫ですか？
チーズっていろんな種類がありますよね～
デパ地下なら、きっとびっくりするくらいの種類があるでしょうね。
クセのあるチーズは、食べだすとやめられなくなります
お酒を飲まれないらびっとさんは、シンプル系の方が好きかしら？
♪コメント、ありがとうございます（*＾▽＾*）
カーさんはチーズ大好きなんですよね♪
「フェタチーズ」初めて見ました（また、初めて！です
）
先日のレンコンの挟みあげ・・・とても美味しそうだったので、今晩のおかずに決定しました。下ごしらえ終了して、こちらへ遊びにきました。
いつも美味しい情報有難うございます
チーズは毎日食べても飽きないくらい好きですねぇ
お陰様で骨太で、カルシウムたっぷりです（笑）
フェタチーズ、初めてでしたかぁ
このキューブタイプの物は、食べやすくておつまみにいいですよ
あっ、ひのっこママさんは、お酒飲まなかったかな？
れんこんのはさみ揚げ、今晩の夕食ですか？
ご飯がすすむといいなぁ。。。
♪コメント、ありがとうございます（*＾▽＾*）
フェタチーズの瓶、私は不要なのでこちらの方がいいです（笑）。
フェタのパスタですけど、大昔に瓶入り買ったときに、レシピが付いていたんですよ。
具はミニトマトとフェタチーズだけ。
たしか、瓶のオイルを少し入れて炒めるだけだったと思います（これがレシピと言えるのかしら‥）。
ササっと炒めるのがコツで、1.3～1.4mmのパスタで作っていました。
お料理上手のカーさんに、是非レシピを再開発していただきたいです♪
はなさんとお話しして、どうしても食べたくなりまして…（笑）
でもこちらのフェタチーズ、瓶入りの物とは
ちょっと味が違う気がします。。。
瓶よりもあっさりとしているというか…
ジャスコに売っていましたので、今度探してみてください
へぇ～、レシピが付いていたんですかぁ～
なるほどぉ。。。ササっつと炒める！ですね。
そういえば、もたもたしてたので
チーズがモロモロになった気がしますねぇ（笑）
では、次に瓶入りのフェタチーズが手に入りましたら、
はなさんのレシピを参考にパスタ挑戦してみたいと思います
できるかなぁ。。。？
（笑）
♪コメント、ありがとうございます（*＾▽＾*）
あの瓶入りフェタは、バジルみたいなのが入ってましたよね。
やっぱりオリーブ風味とは味が違うのかな？
フェタと言えば、以前グアムで行った「Le Tasi Bistro」というレストランで、フェタのてんこ盛りサラダがあって、
これがめちゃ旨～♪でした。
私の人生で（笑）、あのフェタが今のとこ一番です。
小さなお店だけど、マダムがフランス人だったので、チーズのこだわりが大きかったのかもしれないですね。
カーさんも、もしグアムに行くことがあったら、ぜひ食べて来てね♪
オリーブの方にもハーブ系は入っていたんですけど、
なんだか塩分の具合が少し違うような気がしました。
でもこちらも美味しかったです
おぉぉ～～
そんな美味しいしい情報をありがとうございます。
食通のはなさんが、それだけお勧めするフェタって
どんな味なんだろう。。。
いつになるか… ですけど、
グアムに行った時は絶対に食べてみます！
♪コメント、ありがとうございます（*＾▽＾*）