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あれから毎日のようにぬか床をまぜまぜ...
ぬか床もいい感じになってます。
そして、日々「何が美味しいだろう…」と
新しいぬか漬け材料を探し開発しております

今日のお漬物
 
キューリや大根は定番。
ゴーヤも苦味が利いていて、結構気に入ってます。

今回挑戦したのは、パプリカ
 
色落ちが気になったけど、意外に綺麗な黄色が残っています。

野菜の甘い感じが残り、漬物というよりもサラダ感覚でいただけます。
これもアリですよ~
グリーンや白色が多くなってしまうお漬物ですが
こうやって黄色が入ると見た目も鮮やかでいいですね
これなら赤いパプリカも使えそうです。

ぬか漬けって、なんでも合うんだなぁ。。。
今、ネット友達から新しい情報を頂いて
えぇぇーー と驚くものを漬けております。
そろそろ食べごろかなぁ   お楽しみに




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ご無沙汰していました
雨やら地震やらなんだかとても嫌ですね。カーさんお元気そうで安心しました。

ぬか漬け、美味しいですよね。昨年トライして挫折しましたぁ。うっかりしちゃうとだめです。何せずぼらなもので・・・カーさんはマメでうらやましいです。

パプリカのぬか漬けも食べてみたいです。それから、フルーツリキュール美味しそうですね。でも私だと即なくなってしまうかも。
ライム@ラブママ 2009/08/11(Tue)23:01:20 編集
ライム@ラブママさん へ
こちらこそ、すっかりご無沙汰しております
ほんとですね、怖くてなんだか落ち着きませんよねぇ
こちらも変なお天気で、毎日蒸し暑くて嫌になっちゃいます

実は私も以前ぬか漬けを失敗しております
今回はお取寄せをして、美味しいぬか床を手に入れました。
冷蔵庫で保管すると、場所は取りますがお手入れが簡単です。
毎日混ぜなくて大丈夫ですよ。

色んな野菜で挑戦してますが、まだハズレはないです(笑)
パプリカもこんなに綺麗な色に仕上がるなんて、意外でした。
少し甘めの風味で美味しいです。

フルーツリキュール、毎日楽しんでます
特にマンゴーはジュースのような味わいで、飲みすぎ注意ですぅ

毎日暑いので夏バテをされないようにしてくださいね。
♪コメント、ありがとうございます(*^▽^*)
カー   2009/08/12 10:20
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