♥ もちもち♪レンコンまんじゅう

ずっと作ってみたかった「レンコンまんじゅう」に挑戦

作り方はとっても簡単
レンコンをすりおろし、水切りした豆腐と片栗粉を
混ぜ合わせてフライパンで焼くだけ。

おおまかな割合は、れんこん２００ｇに対し
豆腐は１５０ｇ、片栗粉は大さじ２程度であります。

材料を混ぜ合わせても生地は柔らかいですが
フライパンで焼くと固まってきますのでご安心を

両面に焦げ色が付いたら、
醤油、さとう、みりんで絡めて甘辛く味付けします。

もちもちとした食感のレンコンまんじゅうのできあがり
　
簡単＆ヘルシーで、おやつにしてもカロリー控えめでいいですよ



【　蓮根の豆知識　】

蓮根を切ると粘りの成分が出ますが、これはムチンというもの。
粘膜を潤して損傷を保護する働きがあります。
ビタミンＣや食物繊維が多く、ビタミンＢ郡やＥなども含まれています。

蓮根を切った切り口を褐変させるのはタンニンで
胃腸のトラブル改善したり、胸焼けや胃もたれなどを
スッキリとさせてくれる効果があります。

他にも、がん・高血圧・動脈硬化の予防や、胃・潰瘍の改善、
風邪予防、疲労回復、老化防止、美肌効果、精神安定、
整腸・便秘の改善などの効果もあります。


もちもちとした食感がクセになっちゃうレンコンまんじゅうを
ぜひ作ってみてくださいな



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