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せっかくキューリの自家製ピクルスをが上手に出来たので
これを使ってタルタルソースを作ることにしました。

ここで活躍するのは、マジックブレット

玉ねぎをカップ小に入れ、フラットブレードを取り付け


ブィ~ンと数秒するだけで、みじん切り完了



玉子やピクルスなどの柔らかいものは、たったの3秒ほどでみじん切り完成
 

こんな感じに下ごしらえが出来上がります。


マジックブレッドは、とっても便利なんですけど
ちょっと不満なのが...
みじん切りが細かくなりすぎる事。
荒みじんが出来ないんですよねぇ

私の仕方が悪いのかなぁ 
これがクリアすれば完璧なんだけどな。。。


タルタルソースの作り方は簡単

みじん切りの玉ねぎは水にさらして、かたく絞ります。
ピクルス(きゅうり)、ゆで玉子もみじん切りにします。
具の量はお好みで、適当です
ちなみに私は、玉ねぎ1/4個、ゆで卵1個、
ピクルス(10cmくらい)2本を使用しました。

マヨネーズは大さじ5(好みで量を加減してください)
ケチャップは大さじ1(これも好みで)
パセリ、レモン汁は小さじ1(今回は乾燥パセリを使用)
塩、コショウを少々加え味を調えます。

なんだか適当なレシピですが
ま、量はお好みで...ということで(笑)
私は隠し味にコンデンスミルクを少々加えます。

出来上がったタルタルソースがこちら



そして、
隠し味に加えるマヨネーズがこちら

ベストフーズ リアルマヨネーズ

このマヨネーズ、大のお気に入りなんですぅ

このふわふわとした食感が好きなんですよ~


レモン汁が入っているので、
日本のマヨネーズよりも色は白いです。

味も淡白なので、どんな料理にかけても合いますし
他の調味料と合わせて
ドレッシングやソース作りにも相性がいいです。
私のお勧めはサンドイッチやハンバーガーなど
パンに使うと最高です

しかも、べストフーズマヨネーズは
米国FDA(食品医療品局)の厳しい基準に基づいて製造され
コレステロールや塩分を気にされ方にも
安心して使用できるそうです。


美味しいタルタルソースも出来た事だし、
これに合う料理といえば...
そう あれしかないですよね~

どんな料理を作って、
たっぷりタルタルソースをかけて食べたかは、
また明日アップしまーす


 

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ピクルスをたっぷり入れると美味しいですね。
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無題
先日、ピクルスが出来た!という記事を読んだ時
絶対タルタルソースを作ってくれー!(笑)と、思っていたんですが
さすがカーさん、やっぱり、やっぱりヽ(*^^*)ノ
うーん、美味しそうっす~♪
そう、タルタルソースと言えばアレですよね、アレ・・・って
ワタシが思ってるのと合ってるかな!?
いやん、気になるーO(≧▽≦)O
dolphin URL 2008/09/02(Tue)00:16:53 編集
dolphinさん へ
はい、はい、ピクルスといえば...
タルタルソースしか思い浮かびませ~ん(笑)
ピクルスをいっぱい入れると風味が良くて美味しいですよね。

で、タルタルソースに合うというアレ
ふふっ♪(*^m^)
いつもはアレといえば、コレなんですけどぉ
今回はちょっと違うアレが思いつきまして...
って、なんだか意味不明な会話になっておりますが…(笑)
コレもタルタルソースに合う料理なので、お楽しみに

♪コメント、ありがとうございます(*^▽^*)
カー   2008/09/02 09:26
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