♥ タルタルソース

せっかくキューリの自家製ピクルスをが上手に出来たので
これを使ってタルタルソースを作ることにしました。

ここで活躍するのは、マジックブレット

玉ねぎをカップ小に入れ、フラットブレードを取り付け


ブィ～ンと数秒するだけで、みじん切り完了



玉子やピクルスなどの柔らかいものは、たったの３秒ほどでみじん切り完成
　

こんな感じに下ごしらえが出来上がります。


マジックブレッドは、とっても便利なんですけど
ちょっと不満なのが．．．
みじん切りが細かくなりすぎる事。
荒みじんが出来ないんですよねぇ

私の仕方が悪いのかなぁ　
これがクリアすれば完璧なんだけどな。。。


タルタルソースの作り方は簡単

みじん切りの玉ねぎは水にさらして、かたく絞ります。
ピクルス（きゅうり）、ゆで玉子もみじん切りにします。
具の量はお好みで、適当です
ちなみに私は、玉ねぎ１／４個、ゆで卵１個、
ピクルス（１０ｃｍくらい）２本を使用しました。

マヨネーズは大さじ５（好みで量を加減してください）
ケチャップは大さじ１（これも好みで）
パセリ、レモン汁は小さじ１（今回は乾燥パセリを使用）
塩、コショウを少々加え味を調えます。

なんだか適当なレシピですが
ま、量はお好みで．．．ということで（笑）
私は隠し味にコンデンスミルクを少々加えます。

出来上がったタルタルソースがこちら



そして、
隠し味に加えるマヨネーズがこちら

ベストフーズ　リアルマヨネーズ

このマヨネーズ、大のお気に入りなんですぅ

このふわふわとした食感が好きなんですよ～


レモン汁が入っているので、
日本のマヨネーズよりも色は白いです。

味も淡白なので、どんな料理にかけても合いますし
他の調味料と合わせて
ドレッシングやソース作りにも相性がいいです。
私のお勧めはサンドイッチやハンバーガーなど
パンに使うと最高です

しかも、べストフーズマヨネーズは
米国ＦＤＡ(食品医療品局)の厳しい基準に基づいて製造され
コレステロールや塩分を気にされ方にも
安心して使用できるそうです。


美味しいタルタルソースも出来た事だし、
これに合う料理といえば．．．
そう　あれしかないですよね～

どんな料理を作って、
たっぷりタルタルソースをかけて食べたかは、
また明日アップしまーす


 

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ピクルスをたっぷり入れると美味しいですね。
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