♥ 首すじのコリには

皆さんは肩凝りってしますかぁ？

私はいつもコリコリ．．．です
そして、肩だけではなく、首筋まで．．．

フーの実家へ行った時に、なにげなく置いてあった
これ
　
「首すじのコリに効くよ」と言われて使ってみると
なかなかいい感じ

さっそく探して購入してきました。
２,１００円ぐらいだったかな。

この黄色の部分でツボを押すわけですが、
　
黄色の部分がくるっと回転して使えますので、
色んな方向からツボを刺激できます。

使い方は、このように首すじに当ててグッグッと押すだけ。
　
これがキクーーー　のですよ。

かなりいい感じにツボを指圧してくれます
リビングに置いてテレビを見ながら
「そこそこ…　おぉぉ～～きくぅーー」とやっております（笑）





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♥ お勧め韓国のり

おみやげに韓国のりを頂いた。

韓国のりといえば、普通は「ごま油」の風味がするでしょ？
今回頂いたのりは、ちょっと違った。



なんと、オリーブオイルのり


中を開けると、小さくカットされていて食べやすいサイズ
　

見た目はごく普通なんだけど．．．
　
おいしぃーーー　

口に入れるとオリーブオイル風味が広がって、最高

こんな韓国のりがあるんですね～
ごま油風味も好きだけど、これはそれを上回ってるかも…
私は、これ好きだなぁ

韓国のりっておつまみでそのままバリバリと食べていたけど、
パッケージの写真みたいに、ご飯にも合うんですね。
やった事ないけど、次回はやってみようかしら

そういえば．．．
韓国のり巻きって見た目にツヤがあるみたいだけど、
韓国のりを使っているのかしら？
鶴橋に行った時、商店街を覗いたら
この韓国のり巻きが売ってたんだよなぁ。。。
あの時はお腹いっぱいで買わなかったけど、
やっぱり買っとくべきだったかな．．．と、いまさら後悔してみる（笑）

これってまだ日本では見たことないなぁ
韓国に行かれる予定のある方、ぜひオリーブオイルのりを
買ってみてくださいな　お勧めですよ。





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♥ 鶴橋でホルモン

本日の記事は、大変写真が多くなりました。
長いですよ～
ぜひ ビール片手にご覧下さい（笑）

大阪には 『鶴橋』 という所があり、
焼肉や珍しい部位が食べられるホルモンのお店がずらりと並び、
駅を降りると食欲をそそるニオイのする場所。



ここでずっと気になっていたお店があったので行ってみた。

焼肉　ホルモン　空
　
なんとここは、２０種類ものホルモンがあるんですよ。
通常の半分の量で注文できるので、
色んな味が楽しめるのが特徴。食いしん坊の我が家には嬉しい

かなりの有名店なので、早めに行かれる事をお勧めします。
あっという間に列が増えちゃいますよ。

この網でホルモンをジューーと豪快に焼きます。
　
脂はかなり飛びます。食べ終わった時には眼鏡も時計もギトギト
でも、この豪快さは家では味わえない．．．

カバンなどは大きなビニール袋を渡してくれます。
汚れるのが嫌ならそれに入れるべし

「暑い」 や 「けむい」 なんて言ってられません。
こんな大きなホースが左右に動いて風を運んでくれます（笑）


さぁ　食べるぞぉーー

まずは
ハチノス、ハラミすじ＆カルビすじ、ホソ
　
ハチノスは写真中央の下に写っている網目状のもの。
第２の胃。形状が蜂の巣に似ています。
これが柔らかくて美味しい
今まで食べたどんな蜂の巣よりも柔らくて驚いた

ハラミすじとカルビすじは、
ハラミ、バラを加工する時にできる筋、脂身、端肉のこと。
もとはスタッフの賄いだったそうです。
これは歯応えバツグン。　私にはちょっと硬かった

ホソは、小腸。脂の量はＮＯ１です。
写真右に写っている白い物体がホソ。
これぞホルモンとう感じで、脂のうまみは最高。

お皿に注文した種類がごちゃ混ぜでポン！と出てきますが、
ここではそんな細かい事は言ってられません（笑）

焼くとこんな感じ左がホソで右がハチノス。
　
ホソの脂身はすごいでしょ～　でもこれがたまらない

最初からレベル高いです。これは次も期待できそう

続いては、上ミノ、うちわ
　
ミノは、第１の胃（写真右）ホルモンの定番ですよね。

さて、うちわですが…　のどぼとけです。
写真上部に写っている見れない物体がそうです。
１頭で２０ｇ程度しかとれない超希少部位。

焼いたうちわがこれ
　
コリ＆プニュとした不思議な食感。
白い部分がコリコリ。初めてだけど、いい感じの歯応えで美味

　
ミノもコリコリとした食感でグー


大好きな生ギモ（生レバーのこと）も注文
　
ほんのり甘みもあり、美味しい

どれも美味しくて、
ビールがすすんで困っちゃいますぷはぁ～
さぁ、どんどん注文しましょう。

心ぞう、ハギシ
　
ハギシは（写真上部)アゴの肉。
写真下部に写っているのが心ぞう。
ここの心ぞうを見て驚いた　脂身が付いてるよ～


焼くと心ぞうの脂身がよく分かる（写真上）
ホルモン通は、脂の部分を好むんだってー
こんな心ぞう初めて見たよ。
　
脂が付いている心ぞうは、ジューシーでイケる。
写真下部のハギシは、
少し硬めだけどモチモチとした食感が楽しめる。

最後はミノサンドと子袋
　
左がミノサンドです。
よく見ると肉の間に脂身があるのが分かりますかぁ？
これはミノよりもジューシーで美味しかった。お勧め

写真右は子袋で、子宮になります。
焼くとこんな感じ
　
これはちょっとクセがあり、ホルモンのシメにはキツかった
生やタタキ（ミンチの冷スープ）でも楽しめるらしいけど、
私はちょっと苦手かも．．．

最後のシメはアキレススープ


ほらぁ～　コラーゲンいっぱい
　
お肌プリプリ～～ですわ
あっさり味でシメにはピッタリでした。

ホルモンは一人前が３５０円ぐらいから５００円ほど。
リーズナブルなお値段で、たくさんの種類が食べられるのは魅力。
鶴橋でホルモンが食べたいけど．．．
と悩んだら、ぜひお立ち寄りくださいな




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♥ やっと．．．

やっとこの日がやってきました。

今年は遅かった．．．

梅干を漬けてから土用干しの日を待っていたのに
カー地方は、なかなか梅雨が明けず
明けてからもお天気がいまひとつで、なかなか土用干しに
踏み切る事ができませんでした。

お盆を過ぎて、やっと晴れの日が続いてくれそうなので
今しかない　って感じです。

カビも生えずに、無事土用干しを迎えた梅干ちゃん


私は、こんなネットを使って梅干を干します。

　
キャンプの時に食器を乾かすのに使っていた物ですが
虫なども付かず、梅干を干すのに重宝します。

こんな感じに並べて、３日ほど天日干しをします。
　
土用干しは、夜露に当てることも重要。
３日間、雨が降らないことを願って…

この時に、シソも一緒に干します。
そして、梅酢も容器に入れて天日干し

　

土用干しが無事に終われば梅干作りも無事終了です。
後は、容器に戻して漬け込めば美味しく頂けます


何度か梅干作りをしていますが、
こんなに土用干しが遅くなったのは、今回が初めてです。
来年はカラリと梅雨が明け、夏らしいお天気が早く来て欲しいな。。。




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♥ 冷たくひやして

枝豆の収穫も終わり、キューリはお盆の留守中に水やりができず
ひまひとつ元気がない　残念だけどもう収穫は無理だろうな．．．
だけど、
トマトはまだまだ元気に育っています

いっぱい収穫


さて、このトマトを使って何を作ろうか．．．

そうだ

冷製パスタを作ろう

新鮮なトマトをたっぷり使って作る冷たいパスタは最高だろうな～

しかし、問題がひとつ

トマトの冷製パスタといえばバジルだ。
バジルなんていつも冷蔵庫に入ってないし
近くのスーパーにもそんなシャレたものは売ってないし
わざわざ買いに行くのもダルいしなぁ…

なしでもいいかぁ。。。と思っていたら、
以前懸賞で当ったフリーズドライのバジルが出てきた
おぉぉ～　これで十分よ～　


で、今回使ったのはこのバジル
　　
こういうのって、あるとイザという時に便利なんですよね～


では、作り方です

トマトはサッとお湯にくぐらせて
皮をむき、食べやすい大きさに切ります。

オリーブオイル（２人分で約大２）にバルサミコ酢とレモン汁を少々と
刻んだニンニク（１かけ）を入れ混ぜ合わせ
塩と胡椒で味を調えてから、先ほど皮をむいたトマトを
ドバッと入れてソースと絡めます。
このソースは、パスタが茹で上がるまで冷蔵庫で冷やしておきます。
バジルは、パスタに絡める前に入れると風味も色合いもいい感じです。

パスタは細めのものを使用し、少し長めに茹で
氷水でキュッと冷やし、先ほどのソースと絡めます。

トマトたっぷりの冷製パスタのできあがり
　
トマトの酸味がさっぱりで、暑い時期にはピッタリ！
自分で作ったトマトを使えば味も格別ですね～

意外に簡単にできちゃうトマトの冷製パスタ
皆さんも冷たいパスタで残暑を乗り切りましょう



 

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