♥ 吉野鶏めし

九州は 鶏めし が美味しい
福岡にいた頃のお昼といえば、いつも
「鶏めしのおにぎり」 と 「ごぼ天うどん」だった。
以前のごぼ天うどんの記事は　こちら

今回見つけた美味しいものは
これ

吉野食品　吉野鶏めしおにぎり

「吉野鶏めし」とは、
大分市の吉野地区に古くから伝わる家庭料理です。
江戸時代の終わりごろ、猟師さんが雉などの山鳥を使って
作ったのが始まりだと云われているそうです。

しかし、年々この家庭料理も作られる機会が少なくなり
地元の主婦達が「吉野鶏めし保存会」を形成し
「地元の食文化を後世に伝えていこう！」と
吉野鶏めしの復興を目指し製造販売したところ
この素朴で懐かしい味が『絶品だ！』と
口コミで少しずつ広がり、郷土の食文化の継承も認められ
「大分県一村一品」に指定されたそうです。


この吉野鶏めしは、あの人気漫画「美味しんぼ」の
第７１巻＜大分偏＞　で掲載されたそうですよ。

ひとつひとつ丁寧に握った
ごろんとした大きめのおにぎりです。


お米はもちもちとした大分産の「ひのひかり」を使用。
使う材料は、鶏肉とゴボウのみ。
他の具は入れずに、お醤油とお砂糖、お酒だけでじっくりと味付けし
炊きたてのご飯に混ぜ込んで作られています。

普通の炊き込みご飯よりもしっかりとした味付けで
ちょっぴり甘め。
大きな鶏肉がごろごろと入っています。

うんまぁ～～
九州の鶏めしは、ほんとたまりません。

どこかで見かけたら、ぜひお試しを．．．



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