♥ チーズフェア

先日買い物に行ったら、チーズフェアをやってた

チーズ大好きだから、こういうのは絶対に覗きますよ～
そういえば、去年も同じチーズフェアに行って、
チーズを買った記憶が．．．こちらです。

あの時のブルーチーズが、もの凄く美味しかったから
また同じ物を買っちゃおう

って思ったけど、
すでに売り切れた。。。　ショック。

気を取り直して、
今回も美味しいチーズを見つけよう（＾0＾）／おーっ！

今回買ったのはこちらのチーズ


さっそく紹介いたしましょう

共働学舎　コバン


四角いカマンベールといった感じですが、
とってもコクがあり、クリーミーな味わい。



パンやクラッカーにのせて頂くのがお勧め。
とっても食べやすいので、
初心者の方やカビ系が苦手な方にもお勧めです。

これとっても濃厚でクリーミーで美味しかったです。
また買いたいと思うくらいお勧めです。


十勝千年の森
十勝シェーブル熟成タイプ・炭


金賞を受賞したというチーズ。
味見が出来なかったけど、可愛いパッケージに思わず購入。

可愛いパッケージには似合わない
ちょっぴりグロテスクな色合い　
実は、この黒くまぶしてあるのは食用の炭なのです。



ヤギ乳と牛乳をミックスして作り上げた日本では珍しいチーズです。
ヤギのミルクは、牛乳よりもカルシウムが多く、
脂肪球が小さいので消化にも優れています。

どんなにパッケージが可愛くても、食べやすく炭が塗られていても
ヤギのミルクを使ってますからねぇ
結構癖があります　実は今回これが一番食べづらかった。
炭も少し酸味を感じて、かなりパンチが効いている感じが…
フーは、これ苦手でしたねぇ


夢民舎　　はやきたブルーチーズ


これも１９９８年にナチュラルチーズコンテストで
金賞を受賞したチーズです。



ブルーチーズって、結構クセがあって嫌いな方も多いでしょうが
これは、うまうまでしたよ
カマンベールに近い味わいを残して作られて
青カビの癖を押さえて、
風味もよく、とても食べやすくなっています。

塩分もほどよく、これは赤ワインにバッチリ合います。
私は今回これが一番お気に入りでした


ＨＡＮＤＡ ＦＡＲＭ　オチャード（セミハードタイプ）

オチャードとは牧草の名前。

加熱タイプのプレスチーズです。
表面を乾拭きしながら３ケ月熟成させています。
表皮は乾いていますが、中は柔らかく濃厚。



これが癖もなく、とても美味しいのです。
ハードタイプのわりに、中が柔らかめなので
パサパサ感もなく、噛めば噛むほど旨味がでます。
フーは、これが一番お気に入りでした。

チーズ選びも好みがあって、とても難しいですよね～
どこかで見かけたときに、
この紹介を思い出してもらえれば幸いですぅ
 

 

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美味しいチーズがあると、しあわせ
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