♥ 煮込みハンバーグ

ハインツのデミグラスソースとイカリのハンバーグソースを使って
煮込みハンバーグを作ると、美味しくて簡単ですよ



デミグラスソースは１缶２５０円ほど、
ハンバーグソースは１袋１２０円ほどで売ってます。

ごくごく普通にハンバーグを作り、
フライパンでこんがり焼いてから煮込みます。
そうすると煮込んでも旨みが逃げません。
いったんハンバーグを取り出し、余分な油をキッチンペーパーで取り
そのままフライパンの中にふたつのソースを加えて
お水を加えて少しソースを薄めます。
煮込んだら味が濃くなるので、ここは少し薄めでも大丈夫です。
後は１５分ほど煮込めば出来上がりです。

ソースの味をみて、物足りないようでしたら
粉末ブイヨン、ケチャップ、ウスターソースなどで味を調えてください。
赤ワインなどを少し入れると、風味もよくなりますよ。
私はいつも風味付けにブーケガルニを入れて煮込みますが
味付けはそのままです。

簡単煮込みハンバーグの出来上がり



ソースはもっとサラサラでもいいのですが、
私はこのくらい煮込んで、
フランスパンに付けて食べるのが好きです

大根おろしをのっけってポン酢であっさり和風もいいけど
たまには煮込んでこってりと頂くのもいいですよね。


付け合せのパスタは、ローマに行った時
帰りのフィウミチーノ空港で買ったお土産の
トリュフ入りのフィットチーネ


どんな味だろう？と思って買ってみました。

パッケージにはピノキオが。。。

ピノキオの著者がイタリア・フィレンツェ生まれの方なので
イタリアにはピノキオのお土産が数多く並んでいます。

パスタですが、中を開けてみると
麺にトリュフらしい物体が練りこまれています。


食べてみると。。。
悲しいけど、トリュフの味も香りもよくわかりません

あっ　そういえば、
私、トリュフってちゃんと食べた事なかったよぉ～
本物のトリュフって、どんな味でどんな香りがするんだろう．．．

この麺は、トリュフはどこ？？ っていうほど
なーんにも他のパスタと変わりないものでした。
というより、麺自体あまり美味しくなかったですぅ

この土産は失敗だったかな。。。（笑）


 
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簡単煮込みハンバーグ、今晩どうですかぁ～
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♥ 今日すべきこと

こんなサイト、知ってますか～

今日すべきこと

中央に名前を入れ、右の「すべきこと」ボタンをポチッ
すると、その人がその日すべきことが現れます。
内容は毎日変わります。


ちなみに、私が今日２月２１日にすべきことは。。。



胸についた赤いロウソクを剥がす。[重要度:88％]
リズミカルに腰をふる。[重要度:71％]
「いただきます」「ごちそうさま」をきちんと言う。[重要度:66％]
たまには道草を食ってみる。[重要度:65％]
ボケ　ぼけ　を防ぐ　脳トレ[重要度:42％]

なんていう結果でした（笑）
しょーもないけど
たまにはプッっと笑えるものもありますよー


ちなみに私の場合

２月１９日のすべきことは…
知らない人の葬儀に、愛人のふりをして参列する。[重要度:42％]
コピーライターになることを決めてしまう。[重要度:39％]
尿酸値をさげる[重要度:23％]
セブンイレブンでからあげ君をオーダーする[重要度:22％]
年賀状を書き始める。[重要度:6％]

２月２０日のすべきことは…
パグを揉む[重要度:75％]
橋本弁護士を辞めさせる。[重要度:51％]
ホーミーに挑戦。[重要度:43％]
「あいうえお」だけ「ぁぃぅぇぉ」にしてしゃべる。[重要度:29％]
布団を畳もう。[重要度:7％]

なんていうくだらないものでした（笑）

なーんにもする事のない日、
お暇だったら覗いてみてくださいな

全然役に立たないけど…（笑）




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今日は道草でも食って帰ろうかな。。。（笑）
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♥ 点天 ひとくち餃子

大阪の駅構内、お土産屋さん、デパートなどで
手軽に購入できる　点天 のひとくち餃子



今、中国冷凍餃子問題で
餃子を買うのは、ちょっと考えちゃいますけど
点天のひとくち餃子は、全て自社製造（日本国内）していて
原材料である豚、ニラについても
国内産のみを使用しているので安心です。


とっても小さいので、おかずとして食べるのは
ボリュームもなく、ちょっと物足りない感じがするかも…

でも
カリッと焼けばおつまみにはサイコー


ほんのりピリッとする感じもあり、
ビールとはとっても相性がいいですよ～

ひとくちサイズなので、いくつでも食べられちゃいます。

テフロンのフライパンを使えば
油をひかなくてもカリッと焼けちゃうから不思議です。
焼いてるうちに、餃子の中から
じわーっと油が出てくるような感じなのです。
何か特別なひみつがあるのかな？


 
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餃子はやっぱりやめられない（*⌒д⌒*）
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♥ 肉を柔らかくするグッズ

もう随分前の話しですが
大阪の木津卸売市場という所の近くに、とんかつ屋さんがあったんですよ。
今もあるかなぁ？名前も忘れちゃったけど…

そこのトンカツが、肉厚で柔らかくて美味しいのです。
『どうしてこんなに柔らかいんだろう？』と思ってお店の方に尋ねてみると、
なにやら秘密兵器があるらしい。。。

それがこれ


木津卸売市場に売っていたものだけど、値段も忘れちゃったなぁ
もう１５年以上は経つけど、その当時でもたかっ！
って思った記憶があるような。。。

この器具、どうなっているかというと…
こんな感じに刃が出てくるのです。


で、どうやって使うかというと


こうやってお肉にブスブスと刺し、
繊維を切ってお肉が柔らかくなるというもの。

柔らかくなったお肉でトンカツを。。。
と思ったけど、今回はポークソテーにしてみました。


付け合せはスナックえんどうと鍋の残り物のしいたけ（笑）
スナックえんどうって、
サクサクの歯ざわりがとっても美味しいですよね


そうそう！
木津卸売市場で忘れちゃいけないのが
うどん専門店『大和』　の天ぷらカレーうどん　1,570円


大きな天ぷら（エビ、アスパラ、ホタテなど）が、どどーーん！とのって、
牛肉もたっぷりと入り、麺はシコシコで、とにかく美味しい
値段はちょっぴり高いけど、市場の中にあるだけに
天ぷらの具材は、新鮮そのもの。

ちょっと辺鄙な場所にあるから
大坂に立ち寄った時には。。。とは言いにくいけど、
これはぜひ食べてもらいたい一品です。

あぁ～　写真を見るとまた食べたくなってきちゃったな



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さすがとんかつ屋さん、こんな便利なグッズがあるなんて…
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♥ 新しいご飯茶碗

先日テーブルにご飯を運んでいたら、
お盆の取っ手が取れた。。。

見事に私の茶碗は真っ二つ

というわけで、茶碗を買いにやってきました。


結構色んな種類があるから
迷うなぁ～　どれにしよう。。。

これ、お茶碗の内側にラインが入っいて
ご飯を入れすぎないようにするダイエット茶碗らしい。


へぇｊ－、こんなものまであるんだぁ～
でも私の場合
これでおかわりしたら一緒だよねぇ～（笑）

すっごく迷ったのがこの可愛い柄のお茶碗


春らしく桜の模様が可愛い

けど、
お茶碗は年中使うしなぁ。。。（笑）


で、結局選んだのがこれ


ウサギの絵が可愛いでしょ
色も飽きがこない感じだし…

一番気に入った点は、
軽い

持ったときにびっくりするくらい軽いお茶碗だったのです。
これなら山盛りご飯を入れても大丈夫！（笑）

最近は、こういう軽いお茶碗もいっぱい出ているようですよ。
この軽さに感激して、これに決定
手に取った感じもしっくりきて大きさもバッチリ

これでまたご飯の時間が楽しくなるわぁ～
やばい。。。また食べ過ぎるぅ


 
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お茶碗は買ったけど、取っ手の取れない丈夫なお盆も買わないと…
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