♥ れんこんのはさみ揚げ

れんこんのサクッとした食感って、美味しいですよね
我が家でよく作る、れんこんを使ったレシピを紹介します。

豚肉は醤油を絡め、下味をつけておきます。
れんこんは５ミリほどの厚さに切り、
下味を付けた豚肉、大葉をのせ挟みます。

　

梅肉やチーズをはさんでも、美味しいと思います。

衣を付けて、カラリと揚げれば出来上がり



ツナギなしでも、以外に中の具とれんこんは離れませんよ。

切ってみると、こんな感じです。



カラシ醤油を付けて食べると、美味しいですよ。
中の豚肉に、しっかりと味を付ければ、
何も付けないでも美味しく頂けると思います。

冷えてもれんこんがサクサクとしているので、
お弁当のおかずにもいいと思います。

【　れんこんの豆知識　】
ビタミンCが豊富で、鉄分、タンニン、カリウムが含まれ、
がん予防にも効果があります。
れんこんを切った時に糸を引きますが、
これはムチンという成分で、滋養強壮効果があります。

他にも、風邪の予防と咳止めのほか、 血液の浄化と増血作用などに効果があるとされています。

肝臓の働きを助ける、ビタミンB12も含まれ 食物繊維の代表食品として、整腸作用、ガン、糖尿病、

心臓病、高血圧、脳卒中の予防にも有効と言われています。

おぉぉ～～素晴らしい！
これまた栄養満点な野菜です。

れんこんの歯ごたえを残してきんぴらなどを作りたい時は、
蓋をせずに、煮てみて下さい。
そうすると、シャキシャキな歯ごたえの
れんこんきんびらが出来上がります。
これが不思議な事に、鍋の蓋をして煮込むと、
歯ごたえのない、柔らかいれんこんになるんですよ～
なぜでしょうね？？　とっても不思議です？
私は、シャキシャキ系のきんぴらが好きですぅ（*⌒ー⌒*）
一度お試しくださいな。




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サクサクのれんこんって美味しいですよね～
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♥ 塩スイーツ

ちょっと前から　『塩スイーツ』　などというものが
流行っているのをご存知でしょうか。。。
「甘じょっぱい」感が楽しめるスイーツなのですが、
私は、結構ハマってます。
もともと「お塩」が大好きで、行く先々で色んな塩を購入しております。

以前に食べた 赤穂の天塩　塩味ソフトクリーム　も
かなり美味しくて、お気に入りですが、
明治製菓から出ている　ショコライフ　シリーズの中で
一番気になっていたのがこれ



塩プラリネ
アーモンドペーストとサクサクの焼き菓子がアクセントになっていて、
それに粗塩がプラスされたチョコレート。

これが美味しいのです。
サクサクの焼き菓子の食感と、甘いミルクチョコレートの後にくる
粗塩の甘じょっぱい感じ。
最初は、サクサクしてるのが粗塩なのか、
焼き菓子なのか、わかりづらいんですけど（笑）
でも、甘さとしょっぱさのバランスがとってもいいのです。

このシリーズ、食べきりサイズの小さなチョコレートなので
他にも色んな味が気軽に楽しめます

ぜひ私のお勧め、塩プラリネをお試しくださいな

ちなみに、私が次に試してみたいのは、
「とちおとめ苺」 と 「はちみつミルク」なのでした（*＾▽＾*）
皆さんは、どれが気になりますかぁ～（笑）

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♥ カルボナーラ

とってもいいお天気な週末だったにもかかわらず、
どこにも行かなかった。。。(￣∀￣;)　もったいない…

でも、汗はたっぷりかきましたよ～
初めての「岩盤浴」に行ってまいりました。
家の近くに、人工温泉ですが７００円で
たくさんの種類のお風呂に入れる施設があります。
そこで、６００円プラスで岩盤浴が楽しめるんです。

まず、静かに横たわって「薬草岩盤温熱」　（約５１℃）を１５分。
ここで、じわじわと汗が出ます。
次は「雪風呂」と言われる人工雪を利用したクールダウンの部屋で２分。
冷えて肌の細胞や血管に刺激を与え、開いた毛穴も引きしめます。
続けて「岩塩温熱」（約６２℃）に１５分。
ピンクソルトが敷き詰められた部屋に横たわると、
信じられないくらいの汗が噴出してきます。
この後は、同じ事を繰り返します。
セラミック温足（１５分）→薬草岩盤温熱（１５分）
→雪風呂（２分）→岩塩温熱（１５分）　で、
疲労回復編　１セット７９分

とんでもないくらいの汗をかきました
サウナは暑すぎて苦手な私も、これは大丈夫でした。
お肌もツルツル老廃物も出て、体も軽い感じです。
この後は、色んなお風呂に入って、ひとり１４００円で
リフレッシュできました
ちょっと前に流行った岩盤浴ですが、こんなに気持ちいいとは。。。
あれだけ話題になったのも納得できました。
またやってみよう！と思うくらい気持ちよかったですよ。



お昼には、カルボナーラを作ってみました。



イタリアで買ったパスタは、
５０ｃｍの長さのものが折り返してある、とっても長いパスタなのです。
これを折って使います。
モチモチとした食感は、歯ごたえもあります。



これもイタリアで買った粉チーズ



ソースはふたり分で、卵黄１個、粉チーズ、生クリーム各大さじ２
バターでベーコンを炒め、茹でたパスタを炒め塩、コショウを少々。
ボウルに入れたソースに、炒めたパスタを
熱いうちに手早く絡めれば出来上がり
仕上げに粗引きブラックペッパーをひと降りすると
風味もよくなりますよ



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♥ イタリアみやげ 調味料入れ

イタリア旅行が決まった時、色々とリサーチしていると、
雑貨屋さんで、とっても可愛い調味料入れを買っている方がいた。

スペイン広場の真ん前、
有名な手袋屋さん（セルモネータ・グローヴス）の隣にあります。
お店の名前は 「シャーキ（Shaki）」 といい、
キッチン雑貨を中心に、パスタなどの食料品もあります。


どうしても欲しくて、買ったのがこれ



洋ナシの形をしたこの調味料入れ、
ガラスの容器で、２層になっています。
さて、何を入れると思いますか？


 ジャーン


このようにして使います。
外にはオリーブオイル、中にはバルサミコ

こうやって中に入れると、
とってもお洒落で可愛いでしょ～
ネットで見て、一目惚れして買っちゃいましたぁ

他にも色んな形のものが売っていたんですけど、
私はこのコロンとした形がとっても気に入ってしまいました。
もっと大きなものだったら、外にそのままのオリーブオイルを入れ、
中には、唐辛子入りやにんにく入りのオリーブオイルといった感じで
２種類のオリーブオイルを入れても楽しめるようです。


これだったら、
オリーブオイルとバルサミコが一緒に使えて便利。
サラダにかけたりすると美味しいですが、
今回は、このように使ってみました。


タコのカルパッチョ

タコに塩、オリーブオイル、バルサミコ酢をかけ
パセリを散らしただけ。
お好みでレモンを少し振りかけても美味しいです。

スーパーで「明石たこ」が半額になっていたんですよぉ～
これは買わなきゃでしょ～（笑）

明石産のたこは歯ごたえもいいし、
噛むと甘味があり、やっぱり美味しいです。
こうやってカルパッチョ風にして食べると、
素材の味がいきて、うまうまですぅ

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イタリアって、雑貨もお洒落で可愛いですよね♪
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♥ カクレクマノミ

我が家には、９０ｃｍという大きな水槽が２つもある。。。
海水魚　を飼っているのです。

カクレクマノミ


ディズニー映画「ファインティング・ニモ」で有名になりましたよね。

このクマノミ、
生まれた時は、みんなオスなのですが、
日が経つにつれ、どちらかが大きくなってメスに性転換するのです。

例えば
群れの中で一匹が大きくなり、それがメスになり
その群れの中で２番目に強いオスとペアになる事が出来るんです。
かりにこのペアのうちメスが死亡したとすると、
別のオスが性転換してメスになり、次に強いオスとペアになるのです。
恐るべし自然界のしくみ！ですよね～
本当に不思議なことです。

カクレクマノミに限らず、このように性転換する魚は
決して珍しくなく、世界中には数百種類いると言われています。

そして、クマノミに欠かせないのがイソギンチャク。
自然界でも共存している姿はよく見かけますよね。
写真に写っているのはシライトイソギンチャクという種類です。
自然界では、カクレクマノミは別のイソギンチャクと共存します。
しかし、時間をかけるとシライトイソギンチャクでも
共存するようになるそうです。

このシライトイソギンチャク、我が家にきて８年ほどなります。
引越しも経験し、遠い福島からやってきました。



こちらはナマコ


水槽のお掃除屋です。
毎日、毎日、コケの付いた砂を食べては、
プリプリ  と、綺麗な砂に戻した うんＰ をしてます（笑）
すみません　変な話で…

でも、このナマコのお陰で、
我が家の水槽の砂は、白くて綺麗なのでありまする
すごいぞ！ナマコ君

いいなぁ～、カーさんちは水族館みたいで。。。
毎日水槽を見て癒されるんだろうなぁ～

なーんて思っている方！
ちょっと事情が違うんですねぇ～
魚ってテリトリ争いが激しくて、
出会うと喧嘩して追いかけっこするんですよ～
魚を入れる順番や、慣れると喧嘩もなくなるんですけど、
合わない同士は、ずっと相性が悪いまま
水槽の掃除は大変だし、電気代も高いし。。。

癒されるばかりじゃないんですよ～
海水魚は、お店で見るか、水族館にいくか。。。
決して飼うものではありません（笑）

我が家に遊びに来た方で、
「海水魚、いいねぇ～　うちもやろうかなぁ～」
なんていう方には、
必ず 「止めといた方がいいよ…」 って
言ってしまいますぅ　大きなお世話？（笑）

あくまでも、これは私の意見ですぅ
我が家の海水魚担当は、フーですので…

そう言いながらも、
仕事から帰ってくると、チラチラと私の方を見て
泳いでる姿をみると、可愛いじゃな～い
と思ってしまうのでした（笑）
↑これって、
ただ餌が欲しいだけだったりして…（爆




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手がかかっても、やっぱりカクレクマノミは可愛いなぁ
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